11.02.2026 - 3.1 Verpflegungskonzept in den städt. Kindertagesst...

Frau Kästner stellt das Verpflegungskonzept für die städtischen Kindertagesstätten vor.

Das Konzept bündelt und aktualisiert die bereits bestehende Praxis mit dem Schwerpunkt Nachhaltigkeit, Ernährungsbildung und Partizipation der Kinder. Die Verpflegung orientiert sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, sieht einen reduzierten Einsatz von Fleisch, einen steigenden Bio- sowie Regionalanteil und eine weitgehende Vermeidung hochverarbeiteter Lebensmittel vor.

Mahlzeiten werden als pädagogischer Lernort verstanden; Kinder entscheiden altersgerecht über Auswahl und Menge der Speisen.

 

In der anschließenden Aussprache werden Fragen zur Elternarbeit, zur praktischen Umsetzung in den Einrichtungen, zu Kosten der Verpflegung sowie zur Übertragbarkeit entsprechender Qualitätsstandards auf freie Träger erörtert. Die Verwaltung erläutert, dass das Konzept in allen städtischen Kindertagesstätten angewendet wird und eine Orientierung an Ernährungsstandards praxisnah erfolgt. Dabei wird sichergestellt, dass kein Kind hungrig bleibt. Angaben zu Vollkosten der Verpflegung sollen bei Bedarf nachgereicht werden.